2023美食林榜單

位於王府中環的山河萬朵，是北京最高端的素食餐廳之一，店面從食材到環境，從寓意到服務，無一不是國內頂級素食標準的天花板，在這裏用上一餐，真能體會到身與心的全面洗滌，剛剛換了深秋菜單--萬朵秋頌~&nbsp;【排隊】強烈建議提前預約，臨時到店真可能沒有座位，尤其是周末，別問我怎麼知道的&hellip;.&nbsp;【環境】店名繾綣磅礴兼而有之，布陳風格也是大氣深沉中見壯麗山河；&nbsp;【菜品I】&nbsp;名稱:冬瓜&nbsp; 價格:988元/套&middot;名字簡約，食材卻不簡單；&middot;雲南高海拔地區的冰川冬瓜，這種罕見食材旦夕間不曾得見，難得難得；&middot;一隻湯匙分兩半，半濕半干，餐前湯，開胃養生；&middot;蒸制三個多小時的松茸菌，在湯內攪拌后即可食用，外觀冷艷，口感鮮美；&middot;建議浸潤、干食分別嘗試，可以品味到不同風味~&nbsp;【菜品II】&nbsp;名稱:紅薯和高粱&nbsp; 價格:988元/套&middot;用竹炭做天婦羅真是頭回聽聞，有意思；&middot;無論如何也想不到紅薯與高粱米可以做成如此精妙菜品，顏值、營養與口感俱佳；&middot;愛琴海風格的擺盤，憨態可掬的小紅薯墩墩，還挺禁吃；&middot;食用竹炭裹紅薯，撒上脆脆的高粱米，入口軟糯酥脆；&middot;因為太過美觀，以至於不忍下箸，但如果非要吃的話，建議整體入口，可以品嘗到竹炭伴隨兩種粗糧一起的溫柔；&nbsp;【菜品III】 名稱:竹炭水餃&nbsp; 價格:988元/套&middot;高端的食材製作最接地氣的菜肴，是最見真功夫的；&middot;不同於以往的餃子，這款餃子皮有竹炭的加入，做出了經典的斑馬紋；&middot;石器時代的返璞石碗，分量適中，一人食剛好；&middot;新鮮菌菇搭配蔬菜，用斑馬餃子皮包裹煮熟，外觀隱然有潑墨山水之感，入口咸鮮滑美；&middot;一口餃子一口湯，原湯化原食；&nbsp;【服務】服務人員態度熱情，上菜程序和間隔的把控都夠認真，對菜品的介紹非常詳盡;&nbsp;【適合】適合約會、商洽、小聚的時候來；&nbsp;【對比】相比其它素食餐廳，她家食材更珍奇，配搭更獨特，顏值也更高；&nbsp;【位置】在王府中環西座的二層；用餐前後可以逛逛這家北京最美商場；&nbsp;【交通】建議乘地鐵前往，只需1號線王府井站C1口出，步行850米可達；&nbsp;【優惠】用代金券或到店套餐更划算；

48大高級餐廳

✅炙烤雪花牛排上次選了澳洲谷飼牛排，這次選了炙烤雪花牛排。500多g的牛排份量就很喜人。我是屬於吃牛肉很容易塞牙或者嚼不動的類型，但這款牛排完全不會啊。等前菜吃完，牛排熱熱的上來，服服務員生用專用刀當面切好，就可以大口享用了。7分熟，內心稍微發紅，外皮焦化很到位，但口感又很嫩，撒上一些新鮮的胡椒，更突出了牛排的香氣。✅新鮮金槍魚配牛油果泥立體的擺盤很贊，醬汁需要手工澆上去，儀式感滿滿✅招牌生牛肉薄片漂亮的前菜，擺盤講究。生牛肉切薄片，配上芝麻菜和一點堅果。有生魚片的口感，生牛肉一點也不血腥。

環境服務那是沒得說，前後三十多年裡來過北京三次，吃過全聚德王府井，全聚德和平門，便宜坊，這次來到了秦唐餐廳，他家的烤鴨真棒，讓我徹底顛覆了對現有老字號的認識。

位置不是很顯眼。需要從商場裏面直接上到六層。裏面位置挺多，不過大多數都是大廳，感覺有點亂。他家的烤鴨味道確實不錯，鴨湯可以無限續。宮保雞丁120的價位有點嚇人，味道不過好可以。牛肉粒是他家的特色，小300塊錢。

開在王府中環的高端粵菜館只有來過一次之後才會知道他們家生意為何如此火爆🔥高端大氣的環境，周到貼心的服務精緻美味的菜肴，高品質優秀出品根本就是毫無挑剔❗❗暗黑色調，高端大氣上檔次，低調奢華有內涵，精緻優雅，靜謐溫馨，昏暗的燈光更顯溫馨舒適的氛圍，店員態度親和，很有眼力見，及時添水撤盤，有問題及時回應，那必須是宴請寶地啊，小眾高級感說的就是他們家吧👍🏻&mdash;&mdash;&nbsp;&nbsp;&mdash;&mdash;&nbsp;🥢&nbsp;菜品推薦&nbsp;&mdash;&mdash;&nbsp;&nbsp;&mdash;&mdash;🌈鳳梨脆皮咕咾肉外酥里嫩的口感，酸甜醬汁調配的剛剛好，吃起來也格外的開胃，外殼酥脆，肉質飽滿，在酸甜的醬汁之下還能保持酥脆，口感真的太棒了！🌈鹹蛋黃南瓜焗鳳尾蝦新鮮的大蝦開背去除蝦線之後進行烹調，很好的保留蝦肉原本的鮮味，鹹蛋黃又進行這一步的提鮮，Q彈鮮美咸鮮可口！🌈潮州酸菜煮南澳小管不容錯過的一道特色菜肴，潮州酸菜酸爽開胃，而南洲小管也是鮮味十足，兩者相輔相成，口味更是出眾！🌈泡椒腩肉燜豆腐嫩滑爽口的豆腐跟鮮香可口的腩肉完美搭配，咸鮮味美，還帶有絲絲的辣味，口感層次豐富飽滿，妥妥的下飯神器，湯汁泡飯是一絕！🏠店名:王府海堂&nbsp;HAITANG📍地址:王府井大街269號院王府中環西座三層306

WAITRESS SERVED A DISH OF FISH WITH NO ORDER, CHARGED ONLY HALF SINCE WE HAD FINISHED THAT. GOOD SERVICE, NICE ENVIRONMENT, FOOD IS UNIQUE, HIGHLY RECOMMENDED!

減肥的事兒明天再說！先讓我把這套好吃的下午茶吃完😋王府井文華東方現在正在推出的&ldquo;鄰&rdquo;聽紫禁城&middot;經典下午茶。這套非常有老北京特色，山楂鍋盔、驢打滾、綠豆糕都是北京孩子從小吃的點心。圖九的&ldquo;琉璃獅子&rdquo;更是惟妙惟肖，內餡有栗子茸，不會太甜，非常適口～～一邊吃着好吃的點心，一邊欣賞着窗外獨有的紫禁城風景，這套下午茶，推薦你一定要來嘗嘗❤️ #打卡人氣下午茶 #這些酒店景觀超贊

春遊王府井，你應該嘗嘗這口魚子醬凍鮑魚。那叫一個清爽醇香！今天是我們在北京王府井文華東方酒店微度假的第一天。晚飯就在可以看到紫禁城日落的紫膳餐廳。一道魚子醬凍鮑魚真的是清爽開胃，全家都很愛。阿貴點了一壺響螺湯，喝得是有滋有味。主菜我們選了成都香辣鴨血肥腸（阿貴最愛）、干燒大虎蝦（招牌菜，果然夠大夠鮮）、菠蘿咕咾肉（看餐廳每桌必點，就跟着來了一份，出奇的好吃！加入心選菜單），給鑰匙小朋友配了一個手打魚腐煮春菜+米飯，直接被他光盤了！成功！甜品我選了兩道，一個是淡甜包含新鮮水果的雪媚娘，還有仙氣飄飄的楊枝甘露。直接受到全家表揚。 三個人，都覺得很好吃，又份量剛剛好的一餐。如果您來，建議試試這個組合。 #我的深夜食堂

🍛秋風起，蟹腳癢。中國人吃蟹，由來已久，《周禮》中就有周天子食蟹及醬蟹的記載。曹雪芹也在《紅樓夢》書中精心安排第三十八回整章的內容， 來寫蟹宴。在四面環水、竹橋暗接的藕香榭內，吟詩、賞景、品蟹，這番意趣也是令人嚮往......🥘位於北京王府井文華東方酒店五層的紫膳餐廳推出盧德仁師傅秋季大閘蟹時令菜單。在經典粵式烹飪基礎上，加入大閘蟹食材，創作呈現&ldquo;金秋蟹膳&rdquo;主題菜單。菜單保留傳統美味蟹粉小籠包、清蒸陽澄湖大閘蟹、十年太雕酒醉大閘蟹等美味之餘，還增加了盧德仁師傅精心創意的數道美味，在紫膳餐廳富有中式經典元素及高雅現代演繹的環境中，遠眺整個紫禁城，共賞金秋時節蟹之鮮美。 每年稻熟菊黃之時，膏脂肥美的大閘蟹都會成為餐桌上的主角。無論是經典的清蒸大閘蟹，還是更考驗細節、工藝及用心的蟹粉、蟹肉系列手工菜，無不展示着盧德仁師傅及其團隊的紮實功底和烹飪水準。🍱大閘蟹宴菜單的熱菜部分由清蒸陽澄湖大閘蟹拉開序幕。這道菜考驗對火候的掌控，既保證蟹肉的鮮嫩肥美，又要保證蟹黃蟹膏的綿密醇香，佐以姜醋汁，使人愛不釋口。🥟龍蝦汁燒蟹粉黃漿卷，小心拆剔出來的蟹粉與豬肉餡料攪拌結合，用精心熬制的龍蝦汁小火燜燉使其入味，秘制餡料包入腐皮卷中煎至金黃，加以湯汁煨燉。豬肉的脂香與大閘蟹的鮮美升華了金秋時節的味蕾享受。🫙說到大閘蟹宴，不可或缺的自然是一道經典美味，蟹粉小籠包。用豬肉、雞湯凍、蟹粉調製餡料，包子皮薄且透。皮凍在蒸制的過程中化開成鮮美湯汁，食用時，先一小口咬破包子皮，吸吮湯汁，而後慢慢食下整顆湯包，美味帶來的滿足感，既填補了味蕾的渴求，也治癒了熱愛美食的心靈。

治癒|露台，夏天最美的樣子夏日最美的樣子，在露台的風景里，在日落後露台的繾綣里，在冰涼氣泡跳躍的酒杯中&hellip;&hellip;初夏來臨，暖風輕撫着面頰也喚醒味蕾。初夏的北京是我一年裡最喜歡的時節細數我喜歡的幾個露台文華東方的露台就是其中之一俯瞰故宮得天獨厚的&ldquo;皇家&rdquo;待遇盡顯東方氣韻、京城風味擁有開闊露台花園和俯瞰紫禁城壯美景觀的北京王府井文華東方酒店紫膳餐廳又有新味登場甄選優中選優的時令食材加以最為正宗地道的烹飪方式的理念呈上了「盧德仁師傅初夏時節賞味甄選菜單」哇哦，是期待已久的初夏美饌啊。只有為期一個月的賞味時間好珍貴。涼菜是潮州醉芒果貝和馬糞海膽蔥香拌鮮蓮子，新鮮清爽、充足的時令味道。迷你海鮮冬瓜盅將迷你冬瓜內芯挖空形成自然容器，響螺湯煲入基圍蝦、帶子、冬瓜蓉等豐富食材盛入盅內一同蒸制，好鮮美。超愛這款貴陽酸湯澳大利亞雪花牛肉，還原地道貴州酸湯做法及味道，汆入澳大利亞雪花牛肉片，酸辣可口，在酸湯的襯托下，牛肉滑嫩香醇的口感被充分激發......嶺南荔枝菌炒蘆筍，只存在一個月的雲南荔枝菌極其難得，跟蘆筍一起搭配，清新爽口，是初夏時節的素菜佳選。這道雞頭米蜜豆炒西湖蝦仁，讓我恍若江南，新鮮的雞頭米Q彈可口，晶瑩剔透的西湖蝦仁，與蜜豆大火爆炒，初夏清爽的感覺躍然心間。主食是乾巴菌蟹黃目魚絲炒飯，米香、菌香、蟹香充分融合，在口中形成多層次口感。桂花荔枝葛粉露，桂花與荔枝的花果香融入濃稠的葛根粉露，有種江南女子的溫柔，品嘗中，絲滑口感與香氣久久縈繞。

北京王府井文華東方酒店·紫膳餐廳

北京王府井文華東方酒店·紫膳餐廳附近的景點

北京王府井文華東方酒店·紫膳餐廳附近的餐廳

北京王府井文華東方酒店·紫膳餐廳附近的酒店

聯絡我們

關於

其他服務